Жиры, которые мы используем в приготовлении горячих блюд и считаются пищевыми. Эти масла делятся на три категории: животные, растительные и комбинированные.
Масла растительного происхождения в свою очередь делятся по степени очистки на четыре вида:
- Нерафинированные – получаемые только механическим путем. Без дополнительной обработки масло лучше всего сохраняет свои полезные свойства.
- Гидратированные – очищенные горячим паром. Они более прозрачные, чем нерафинированные, после обработки у них сохраняются вкусовые свойства и запах.
- Рафинированные – дополнительно обрабатываются после первого этапа очистки щелочными соединениями. Они практически безвкусные и почти без запаха.
- Дезодорированные – прошедшие очистку горячим паром в вакууме. У этих масел отсутствуют выраженный вкус и запах.
По способу изготовления масла из семян и плодов растений делятся на масла холодного отжима (они сохраняют максимум важных микронутриентов), горячего прессования (из-за нагревания получается больше масла, однако теряется часть полезных свойств) и экстракции (масла, обработанные специальным растворителем, который извлекает масло).
По форме фитомасла могут быть твердыми (кокосовое, пальмовое) и жидкими, содержащие моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.
В чем польза натуральных растительных масел?
Нерафинированные растительные масла холодного отжима – самые полезные, это не только вкусное дополнение к еде, но и натуральный источник витаминов, минералов, Омега 3 и Омега 6 кислот.
Регулярное употребление в пищу растительных масел положительно влияет на работу сердца, снижает уровень холестерина, предупреждает развитие воспалительных процессов в органах желудочно-кишечного тракта.
Даже знакомое всем с детства подсолнечное масло является источником витаминов А, Д, Е, К и F, линолевой кислоты и лецитина, помогающего организму восстанавливаться после стрессов и обладающего детокс-эффектом.
Растительные масла оказывают общеукрепляющий эффект, стимулируют регенерацию клеток и защищают органы от преждевременного старения.
Как выбрать растительное масло?
С заботой о вашем здоровье специалисты Амрита создали линейку натуральных обогащенных витаминами и минералами масел холодного отжима.
Льняное масло – содержит много Омега 3 и Омега 6 кислот, его по праву можно считать лидером по содержанию этих микронутриентов, лён нормализует метаболизм, улучшает работу органов пищеварительной системы, укрепляет иммунитет.
Кунжутное масло богато кальцием и содержит натуральный антиоксидант сквален, который улучшает работу печени и тонус кожи.
Масло семян расторопши улучшает состояние печени и желчного пузыря, предупреждает воспаления. Магний, калий, железо и цинк, которыми богато тыквенное масло, улучшает работу сердца и кровеносной системы, улучшают состояние сосудов и нормализует давление.
Мало грецкого ореха способствует бережному детоксу, выведению из организма радионуклидов и оказывает омолаживающее действие, а масло семян расторопши помогает побороть различные аллергии улучшает работу печени.
При выборе полезного дополнения к ежедневному рациону помните, что растительные масла окисляются и теряют полезные качества под воздействием солнечных лучей, покупайте масло в темной бутылке. Нерафинированное масло рекомендовано хранить в холодильнике.
Заказывайте растительные масла Амрита, совместите удовольствие и пользу от кулинарных шедевров! Покупайте масла по доступной цене на нашем сайте, доставка осуществляется по Киеву и всей Украине.
