Жири, які ми використовуємо в приготуванні гарячих страв і вважаються харчовими. Ці олії діляться на три категорії: тваринні, рослинні та комбіновані.
Олії рослинного походження своєю чергою діляться за ступенем очищення на чотири види:
- Нерафіновані – одержувані тільки механічним шляхом. Без додаткової обробки олія найкраще зберігає свої корисні властивості.
- Гідратовані – очищені гарячою парою. Вони більш прозорі, ніж нерафіновані, після обробки у них зберігаються смакові властивості та запах.
- Рафіновані – додатково обробляються після першого етапу очищення лужними сполуками. Вони практично позбавлені смаку і майже без запаху.
- Дезодоровані – пройшли очищення гарячою парою в вакуумі. У цих олій відсутні виражений смак і запах.
За способом виготовлення олії з насіння і плодів рослин діляться на олії холодного віджиму (вони зберігають максимум важливих мікронутрієнтів), гарячого пресування (через нагрівання виходить більше олії, проте втрачається частина корисних властивостей) і екстракції (олії, оброблені спеціальним розчинником, який витягує олії).
За формою фітоолії можуть бути твердими (кокосова, пальмова) і рідкими, містять моно- і поліненасичені жирні кислоти.
У чому користь натуральних рослинних олій?
Нерафіновані олії холодного віджиму – найкорисніші, це не тільки смачне доповнення до їжі, але і натуральне джерело вітамінів, мінералів, Омега 3 та Омега 6 кислот.
Регулярне вживання в їжу рослинних олій гарно впливає на роботу серця, знижує рівень холестерину, попереджає розвиток запальних процесів в органах шлунково-кишкового тракту.
Навіть знайома всім з дитинства соняшникова олія є джерелом вітамінів А, Д, Е, К і F, лінолевої кислоти та лецитину, допомагає організму відновлюватися після стресів і має детокс-ефект.
Рослинні олії надають загальнозміцнюючий ефект, стимулюють регенерацію клітин і захищають органи від передчасного старіння.
Як обрати рослинну олію?
З турботою про ваше здоров'я фахівці Амріта створили лінійку натуральних збагачених вітамінами та мінералами олії холодного віджиму.
Лляна олія – містить багато Омега 3 та Омега 6 кислот, її по праву можна вважати лідером за змістом цих мікронутрієнтів, льон нормалізує метаболізм, покращує роботу органів травної системи, зміцнює імунітет.
Кунжутна олія багата кальцієм і містить натуральний антиоксидант сквален, який покращує роботу печінки та тонус шкіри.
Олія насіння розторопші покращує стан печінки та жовчного міхура, запобігає запаленню. Магній, калій, залізо і цинк, якими багате гарбузова олія, покращує роботу серця і кровоносної системи, покращують стан судин і нормалізує тиск.
Олія волоського горіха сприяє дбайливому детоксу, виведенню з організму радіонуклідів і надає омолоджуючу дію, а олія насіння розторопші допомагає побороти різні алергії покращує роботу печінки.
При виборі корисного доповнення до щоденного раціону пам'ятайте, що рослинні олії окислюються і втрачають корисні якості під впливом сонячних променів, купуйте олію в темній пляшці. Нерафіновану олію рекомендовано зберігати в холодильнику.
Замовляйте рослинні олії Амріта, вирівняйте задоволення і користь від кулінарних шедеврів! Купуйте олії за доступною ціною на нашому сайті, доставка здійснюється по Києву і всій Україні.
і новинки 